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[釀酒工藝大全]楊梅酒的養(yǎng)生篇[ 2018-07-19 09:03 ]

我的家鄉(xiāng)是浙江有“綠谷”之稱的麗水，我的家鄉(xiāng)是麗水的“原生態(tài)古村落”—下南山村，以盛產(chǎn)“南山楊梅”揚(yáng)名，所以我從小就對(duì)楊梅有特殊的情結(jié)。今天我就說下楊梅酒的養(yǎng)生好處及楊梅做酒的工藝過程，希望對(duì)大家有所幫助。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。楊梅具有開胃健脾、生津止渴、消暑除煩

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[力克百科知識(shí)]葡萄酒不能和冬季的一些食物搭配[ 2017-11-20 15:00 ]

冬天馬上就要到了，聚會(huì)中飲用葡萄酒可一定要注意了，冬天寒冷，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有差異，在冬季飲用葡萄酒有下面的誤區(qū)需要避開。冬季葡萄酒養(yǎng)生的三大誤區(qū)：一、熏制食品搭配葡萄酒冬季來(lái)了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做冬季的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用

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[視頻宣傳]甌江的水[ 2017-08-08 09:06 ]

“秀山麗水，養(yǎng)生福地哎，我的名字叫麗水，咦呀咦吱喂秀山麗水，養(yǎng)生福地，每寸土地蘊(yùn)藏著文明和寶貝，咦吱喂。八百里甌江流動(dòng)著翡翠，畬家的山歌柔情似水，采茶姑娘從廊橋上走來(lái)，仙都般美景如星星點(diǎn)綴。”我的名字叫麗水這首歌歌詞里面說的甌江貫穿這個(gè)浙南山區(qū)，麗水之所以被水利部授命為“中國(guó)水電第一市”，就是因?yàn)闅W江上游是重要的水電開發(fā)地區(qū)。甌江的水看起來(lái)翠綠翠綠的所以被形容為流動(dòng)的翡翠，它高興的時(shí)候就漲水，激起

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[力克百科知識(shí)]黃酒怎么喝才養(yǎng)生[ 2017-08-08 08:43 ]

黃酒是中國(guó)浙江特有的品種，可以做為葷腥類菜品的料酒，也可以做為飲料酒來(lái)飲用，因?yàn)樗葦?shù)低，口感好，在南方深受喜愛。但是黃酒的工藝是最難做的，經(jīng)常會(huì)做壞掉，不像蒸餾酒，做壞就做壞還能蒸點(diǎn)白酒出來(lái)。黃酒壞了也就壞了，所以市場(chǎng)出現(xiàn)很多用酒精勾兌的黃酒，這種黃酒不但喝不好喝還影響身體。都說黃酒養(yǎng)生，那么到底是不是養(yǎng)生呢？答案是肯定的，黃酒里面富含20多種人體所需維生素，而且都是經(jīng)過發(fā)酵的易于人體吸收。黃酒在古代中醫(yī)中作為藥引，有一定的藥用價(jià)值。那么怎么喝黃酒才健康呢？傳統(tǒng)的黃酒飲法是溫飲，將盛酒器放入水中燙熱，或隔火加溫。

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[釀酒工藝大全]甜酒釀（醪糟）的做法[ 2016-08-31 15:05 ]

又是一年春暖花開日，氣溫的回升很多人都開始動(dòng)手做點(diǎn)自己喜歡吃的食品。甜酒釀在現(xiàn)在這個(gè)注重養(yǎng)生的年代，無(wú)疑是大部分人群喜愛的飲品。它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)生價(jià)值被人們所追捧。但是它的做法也是比較繁復(fù)，也比較難。如何做好真正的甜酒釀，在這里力克酒曲為您奉上致勝寶典。首先你需要買到正真的傳統(tǒng)藥曲，中藥曲，這種才是最純正的甜酒釀曲。市面上很多的甜酒曲都是工業(yè)提取的，只有酵母之類的發(fā)酵成分而不會(huì)產(chǎn)生過多的有益身體的保健成分，以及微生物。好了廢話不多下面我為大家具體介紹工藝流

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[力克百科知識(shí)]酒與養(yǎng)生[ 2015-06-13 08:36 ]

人類最初的飲酒行為雖然還不能夠稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。由于許多野生水果是具有藥用價(jià)值的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用。當(dāng) 然，這時(shí)人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的?！　?一)酒之性能　　酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)，所以酒能疏通經(jīng)脈

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[釀酒工藝大全]米酒的養(yǎng)生之道“液體蛋糕”[ 2015-06-06 08:15 ]

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而且在古代中國(guó)的酒文化有著非同尋常的歷史。古代的詩(shī)詞歌賦都與酒文化有著深刻的聯(lián)系。其中米酒在中國(guó)酒文化中也占有非常重要的位置?！　∶拙?，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒?！　≈饕鲜墙?，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒?！　∶拙坪惺喾N氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必

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[釀酒工藝大全]白酒的養(yǎng)生保健知識(shí)[ 2015-05-22 10:34 ]

中國(guó)白酒采用固態(tài)蒸煮，固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾精心釀制而成，是世界上獨(dú)一無(wú)二的蒸餾酒，有著中國(guó)傳統(tǒng)文化深厚的根基，代表著中華民族幾千年積淀的養(yǎng)生文化。近年來(lái)，白酒的營(yíng)養(yǎng)、飲酒與健康已成為熱門話題，備受關(guān)注。　　白酒與醫(yī)藥　　夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，從而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病，或做為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。有時(shí)用酒外涂于患處，可以殺菌消毒?！　“拙婆c養(yǎng)生　　在日常生活中，只要能夠掌握

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[力克百科知識(shí)]養(yǎng)生黃酒[ 2015-04-21 10:38 ]

前言：上海世博會(huì)西班牙館采用中國(guó)傳統(tǒng)的柳藤編織作外飾，既經(jīng)典又時(shí)尚，是西班牙館設(shè)計(jì)的魅力所在，一舉得獎(jiǎng)有感?！　△攘S酒，黃酒魅力，魅力何在？1、國(guó)粹黃酒，理所當(dāng)然　　黃酒是世界三大古酒之一，歷史悠久；曲的發(fā)明與曲法釀造技術(shù)釀造出獨(dú)樹一幟的中國(guó)黃酒。“中國(guó)黃酒，天下一絕”是當(dāng)今對(duì)黃酒的最高評(píng)價(jià)。黃酒中紹興花雕酒更是集藝術(shù)與美酒為一體，作為國(guó)禮贈(zèng)送給多國(guó)首腦與政要，彰顯出中國(guó)文明的博大精深，為國(guó)爭(zhēng)譽(yù)。2、養(yǎng)生黃酒，有依有據(jù)　　黃酒因酒精度低、營(yíng)養(yǎng)豐富、性溫，深受人們歡迎。自古以來(lái)黃酒就是飲補(bǔ)

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[力克百科知識(shí)]記住這16大秘方讓你喝酒千杯不醉還不傷身[ 2015-03-30 15:12 ]

年關(guān)將近，各種聚會(huì)接踵而來(lái)，另外春節(jié)假期轉(zhuǎn)眼也要到了。聚會(huì)、過節(jié)，免不了吃肉喝酒。我們知道喝酒傷肝，有害于身體健康。但不喝酒，盛情難卻。那么怎樣喝酒千杯不醉還不傷身呢?推薦您16大養(yǎng)生秘方。

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[釀酒工藝大全]這樣泡藥酒才有用[ 2015-03-13 12:51 ]

丘振文介紹，養(yǎng)生藥酒配方常用的中草藥主要包括—— 　　補(bǔ)氣藥——人參、白術(shù)、山藥、黃芪、黨參、西洋參，可補(bǔ)脾益肺，主治脾肺氣虛。　　活血化淤藥——丹參、益母草、牛膝、紅花、川芎、郁金、田七、桑寄生、丹參，有疏通血脈、化消淤血、促進(jìn)血行的功效。　　助陽(yáng)藥——鹿茸、仙茅、蛤蚧、淫羊藿、巴戟天、紫河車、杜仲，可溫補(bǔ)腎陽(yáng)。　　養(yǎng)血藥——當(dāng)歸、桑葚、桂圓、何首烏、熟地、雞血藤，有助補(bǔ)心益肝，主治血虛。　　專家提醒

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