實(shí)用新型白酒蒸餾器使用說(shuō)明

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實(shí)用型白酒蒸餾器在傳統(tǒng)蒸餾器的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，全不銹鋼制造，因其機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單、重量輕、移動(dòng)方便、操作容易、價(jià)格低等特點(diǎn)，適合流動(dòng)白酒代加工或小作坊釀酒。規(guī)格有25KG、50KG等，可以根據(jù)用戶需要加工不同型號(hào)的白酒蒸餾器。

1、蒸餾白酒前將蒸餾鍋保持水平地固定在鍋灶上，再將酒醪打入鍋內(nèi)即可，如果是固液沖蒸，就把香醅或者槽醅裝在篩網(wǎng)上面。

2、蒸餾鍋水封加滿水，再將冷卻部分蓋在蒸餾鍋上。

3、接好冷卻部分進(jìn)水管和滿溢管的引水管(自備)，給冷卻系統(tǒng)加滿水，出酒時(shí)冷卻系統(tǒng)要不斷加水，多余的熱水讓其從滿溢管流出，確保冷卻。

4、準(zhǔn)備好盛酒的容器，開(kāi)始燒火蒸餾。

5、蒸餾時(shí)要注意火候，開(kāi)始時(shí)用旺火，來(lái)酒時(shí)用善火，追尾時(shí)用旺火。

1、出酒口可以接上一段沒(méi)有異味的軟管把酒引入容器，但是軟管不能過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)高于容器口上方一厘米處，過(guò)長(zhǎng)會(huì)被容器里的酒堵住空氣，當(dāng)空氣到一定的壓力強(qiáng)度時(shí)，空氣就從水封急速排放，同時(shí)吸入大量的冷空氣使蒸餾鍋內(nèi)的溫度速降產(chǎn)生負(fù)荷，會(huì)造成冷卻器損壞。

2、當(dāng)酒醅裝入白酒蒸餾器，蓋上冷卻鍋后，在冷卻鍋內(nèi)就必須馬上加冷卻水和水封水，如果蒸餾鍋內(nèi)的溫度過(guò)高時(shí)加冷卻水也會(huì)使蒸餾鍋內(nèi)的溫度速降產(chǎn)生負(fù)荷，會(huì)造成冷卻器損壞。

3、蒸餾結(jié)束后要先放掉冷卻水揭開(kāi)冷卻鍋后再熄火和放酒糟水。

4、蒸餾時(shí)，若使用水泵供冷卻水，應(yīng)選擇功率較小的水泵(不大于60瓦)，水泵的進(jìn)水管口徑不能大于2.5cm。

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