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[釀酒工藝大全]釀造‘醉人心脾’的美酒，白酒釀酒設(shè)備功不可沒[ 2017-08-23 17:18 ]: 力克常年從事釀酒設(shè)備的生產(chǎn)、銷售工作，對(duì)于設(shè)備的質(zhì)量是絕對(duì)保障的，白酒釀酒設(shè)備質(zhì)量關(guān)乎酒品的美味，常年的經(jīng)驗(yàn)，公司掌握全面的釀酒知識(shí)，啤酒如何釀造，成為人們比較好奇的方面。以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產(chǎn)不同，啤酒中保留了一部分未分解的營(yíng)養(yǎng)物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。美酒雖美，但是不宜貪杯，希望廣大客戶朋友適量; http://www.wxsxtw.cn/Article/nzzrxpdmjb_1.html

[釀酒工藝大全]黑米釀酒的改進(jìn)方法[ 2015-06-17 08:22 ]: 將原料黑米直接進(jìn)行冷浸漬法提取黑色素液，保留浸漬液。之后將黑米蒸熟，然后冷卻到合適溫度，按照100斤米使用6兩酒曲的用量加入酒曲攪拌均勻，之后也是按照傳統(tǒng)釀造普通米酒的方法發(fā)酵、蒸餾。這種方法的關(guān)鍵是將已浸漬過(guò)的黑米殘?jiān)?jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝制出米酒，再在蒸餾的米酒中加入浸漬液黑色素液，勾兌成棕褐色黑米酒。白酒全套設(shè)備提示您：這種釀酒技術(shù)減少了脫糠皮工序，使黑色素液雜質(zhì)降低；更重要的是它可以很好的保留黑米大部分色素及富含特殊營(yíng)養(yǎng)成分的黑米原料皮層,使得酒液中營(yíng)養(yǎng)成分豐富; 由于黑米中方的天然色素最大限度地溶入到了醪液中; http://www.wxsxtw.cn/Article/hmnjdgjff_1.html

[釀酒工藝大全]影響釀造設(shè)備發(fā)酵周期的因素是什么？[ 2015-05-23 09:51 ]: 白酒的質(zhì)量好壞和白酒釀造設(shè)備廠家的釀酒設(shè)備有很大的關(guān)系，和我們的操作也有很大的關(guān)系，比如釀造設(shè)備發(fā)酵周期，就受很多因素影響。　　發(fā)酵周期和天氣季節(jié)也有非常大的關(guān)系，比如夏季溫度高，發(fā)酵快，但因氣溫太高，出酒率反而有所下降。冬季氣溫低，發(fā)酵慢，發(fā)酵周期長(zhǎng)，如果發(fā)酵室的保溫工作沒做好，就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵不徹底，為了避免這些問(wèn)題的發(fā)生，我們必須要控制室內(nèi)的環(huán)境。　　比如夏季我們要保持發(fā)酵室通風(fēng)，冬季要做好發(fā)酵室的升溫保溫工作，其次還需要注意發(fā)酵工藝，這是非常重要的一點(diǎn)。; http://www.wxsxtw.cn/Article/yxnzsbfjzq_1.html

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