- [力克百科知識]提高青稞酒大曲質(zhì)量的工藝探索[ 2015-04-21 10:50 ]
- 大曲是傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵酒的重要糖化發(fā)酵劑，也是酒中香味物質(zhì)生成的重要來源之一。青?；ブ?font color='red'>青稞酒有限公司一直以青稞和豌豆為原料制成中低溫大曲，用于青稞酒的生產(chǎn)。但制成的中低溫大曲對改善青稞酒的口感及提高青稞酒的質(zhì)量限制較大，特別是不同檔次產(chǎn)品口感難以區(qū)別。因此，青?；ブ?font color='red'>青稞酒公司采用不同原料和不同培養(yǎng)溫度制曲，提高青稞酒大曲質(zhì)量。一、準(zhǔn)備材料 1、青稞：糧食儲備庫，符合GB11760的規(guī)定?！?、豌豆：糧食儲備庫，符合GB/T10460的規(guī)定。 3、小麥：市售，符合GB1351的規(guī)定。 4、水：釀造用水，符
-
http://www.wxsxtw.cn/Article/tgqhjdqzld_1.html
相關(guān)搜索
- 無相關(guān)搜索
資訊中心
-
云南省 曲靖市的吳先生購買1000克紅曲米70包 已由中通快遞發(fā)貨，預(yù)計(jì)5天內(nèi)到達(dá)，請留意查收！ -
福建省 福州市的董女士購買50克甜米酒曲25包
-
湖北省 襄陽市的柳先生購買1000克白酒曲100包
-
湖北省 武漢市的李女士購買150克黃酒曲10包
-
吉林省 長春市的王女士購買150克黃酒曲50包,酒曲種類,黃酒制作
-
重慶 重慶市的張先生購買的催陳機(jī)一臺
-
廣西壯族自治區(qū) 欽州市的林先生購買的400型釀酒設(shè)備一套
-
浙江省 杭州市的童女士購買50克米酒曲150包
-
浙江省 金華市的朱先生購買的100型設(shè)備一套
-
福建省 泉州市的劉先生購買150克黃酒曲90包
-
天津 天津市的張先生購買1000克紅曲米70包
-
山東省 濟(jì)南市的張先生購買1000克白酒曲25包
-
湖北省 襄陽市的柳先生購買1000克白酒曲100包
-
湖南省 長沙市的徐先生購買1000克白酒曲50包，
-
浙江省 杭州市的童女士購買50克米酒曲150包
-
江西省 贛州市的何女士購買50克米酒曲100包
-
山東省 濟(jì)南市的張先生購買1000克白酒曲25包
-
湖南省 湘西土家族苗族自治州的何先生購買1000克白酒曲10包
-
湖南省 長沙市的徐先生購買1000克白酒曲50包
-
力克生料釀酒讓我們夫妻小店年賺20萬
