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[釀酒工藝大全]苦瓜酒制作方法[ 2015-06-29 08:29 ]
苦瓜酒是近年來我國南方市場上出現(xiàn)的一種保健藥酒,具有清熱解毒、怡心明目、養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎等多種功效。常飲苦瓜酒,可促進食欲、清熱解毒、泄熱通便,而且還具有預防和治療感冒、扁桃體炎、咳嗽等作用。那么苦瓜酒如何制作呢?其制作步驟如下:具體方法:  1.選料:選擇瓜形較長的品種,要求瓜條充分伸長發(fā)粗,果皮青綠色,瓜體中種子開始發(fā)育但種皮尚未木質(zhì)化的苦瓜。  2.清洗:用流動的清水充分洗凈,瀝干水備用?! ?.選瓶:自制苦瓜酒,可根據(jù)自身條件,任意選擇瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐頭瓶為好。空瓶首先用堿水洗凈,再用
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